Seinen Anfang nahm alles 1878 am Sandbarg in Jesteburg. Mit Pferd und Wagen versorgte damals Georg Heinrich Maack die Arbeiter, die am Bau der Eisenbahn wirkten, mit Getränken. Der Geschäftsbetrieb wurde in den Folgejahren auf die Belieferung der Gasthäuser in der Region ausgeweitet. Georg Heinrich Maack konnte seine Firma erfolgreich an seinen Sohn Franz weitergeben. Die nachfolgenden Generationen Heinz Maack, Paul Maack und Steffen Maack trugen und tragen zum Erfolg des Unternehmens bei.
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